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GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE

BISTRÓS, BRASSERIES Y RESTAURANTES TRADICIONALES
DUCASSE, ALAIN

IVA incluido

Descripción
Los bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales forman parte de nuestro universo cultural y afectivo. Como lugares de encuentro , son el testimonio de un cierto arte de vivir a la vez que intérpretes y conservadores de nuestro patrimonio culinario. ¿Quién no a tesora en su memoria alguno de estos lugares lleno de recuerdos entrañables compartidos? Alain Ducasse ha querido consagrar a esta c ocina el quinto tomo de su enciclopedia culinaria.De la blanqueta de ternera al conejo a la cazadora pasando por el cassoulet de Tou louse o ...[Leer más]

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Disponibilidad
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DetallesAKAL
2018
736 Páginas
Formato: Cartone
ISBN: 9788446023302
Idioma: CASTELLANO
Traductor: GALLEGOS MORA, EMMA
Ilustrador: L'ECOTAIS, MATHILDE DE
Materia: Recetas

TEMAS